Edamame salteado con sal gruesa, salsa spicy y ralladura de lima.
Salmón y langostino con cobertura crujiente, acompañado de dos salsas Oishii.
Selección de cortes de verduras en tempura, con salsa miso y ponzu
Croquetas tradicionales japonesas de papa y curry
PERSONALÍZALO A TU GUSTO · Un clásico japonés que se adapta a ti. Elige la combinación perfecta de ingredientes y disfruta de un plato lleno de sabor.
· Fideos de trigo o Fideos de arroz
· Salsa Pad Thai o Salsa de curry rojo
Artesanales elaboradas por el chef
Frescura y elegancia en cada corte, ideal para los amantes del pescado crudo.
Cortes finos y ligeros de pescado, combinados con sabores cuidadosamente seleccionados.
Atún rojo Balfego con emulsión de kimuchi, copos de tempura, cebolleta fresca y katsobushi
Salmón ahumado con alcaparras, cebolla brunoise, chili flake y falso caviar de aceite de oliva
Pescado blanco con cebolla encurtida, ponzu Oishīī y brotes de cilantro
Selección especial del chef, ideal para los aventureros del sabor.
Consultar disponibilidad de sabores.
Pequeñas obras de arte en cada bocado, desde los tradicionales con un ligero toque de wasabi y salsa kaeshi meraki (opcional) hasta los más especiales.
Atún ligeramente sopleteado, salsa unagi ponzu, ralladura de jengibre, ikura y ralladura de lima.
Salmón ligeramente sopleteado, aceite de trufa, tobiko y brotes de cilantro
Anguila en tempura, salsa unagi y cebollino
Pescado blanco con un topping de manzana caramelizada al estilo japonés
Corte de atún ligeramente sopleteado con ajo asado y cebolleta
Ventresca de atún con salsa kaeshi meraki y cebollino
Corte de salmón ligeramente sopleteado en una reducción de miso caliente.
Makis cuidadosamente elaborados, perfectos para compartir o disfrutar solos.
Futomaki relleno de salmón, atún y aguacate con topping de tartar de salmón spicy, ikura y cebolleta
Uramaki de salmón macerado al punto umami, cebolleta fresca, aguacate y salsa unagi
Uramaki de pescado blanco con sésamo de kimuchi, cebolla y col encurtida, salsa acevichada y brotes de cilantro
Futomaki de atún y aguacate con topping de tartar de atún spicy, aceite de oliva y masago araré
Futomaki relleno de salmón, aguacate, queso crema, salsa unagi y cebollino
Maki sin arroz, salmón y atún con aguacate, jengibre, cebollino y ralladura de lima
Uramaki de salmón o atún con aguacate y sésamo (Wasabi o queso crema, opcional)
2,8
2,8
2,8
2,8
2,8
3
2.8
3
3
2,8
· Naranja
· Melocotón
· Piña
· Manzana
· Mango
3,5
3,8
3,5
3,5
3,5
3,5
Rosado AT ROCA.
1,5
1,7
2
2,2
3
Botella. 54
Botella. 30
Copa. 5
Botella. 22
Copa. 5
Botella. 22
Copa. 5
Botella. 22
Copa. 5
Botella. 30
Botella. 45
Copa. 5
Botella. 22
Copa. 5
Botella. 21
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